Entries by ODMEN

Шведський суп із шипшини

Nyponsoppa – традиційне блюдо шведської кухні, яке готується з плодів шипшини. Подається як напій або десерт з молоком, вершками або ванільним морозивом із сухим мигдальним печивом, пластівцями. Якщо суп використовується як повноцінна страва, то в такому випадку зазвичай він менш фруктовий і більш рідкий. Іноді його їдять разом із шведськими хлібцями. Традиційно використовується при застуді […]

Де більше вітаміну С – у лимоні чи шипшині ?

Вітамін С це, мабуть, найвідоміший, знайомий нам із раннього дитинства вітамін. Більшість представників земної фауни здатні виробляти аскорбінову кислоту з глюкози у своєму організмі. На жаль, людина є рідкісним винятком із цього правила: ми можемо отримувати цінну речовину лише з зовні, разом із їжею. Думка про лимон Чомусь серед людей існує думка про те, що […]

Користь шипшини

Шипшина використовується для лікування простудних та інфекційних захворювань, при панкреатиті та холециститі, запорах та кишкових розладах, від тиску, для покращення апетиту у дітей. Це чудовий фітопрепарат для всіх, хто хоченалагодити метаболізм, скинути вагу та підняти імунітет. Що важливо знати Висушені плоди використовуються в харчових добавках, ліках, з них роблять чаї, напої, сиропи, варення та джеми. […]

Шипшина і мороз

Загальною є думка, що шипшину необхідно збирати до заморозків, т.я. після них вона втрачає більшу частину корисних речовин, особливо вітаміну С. Так сталося, що восени 2021 декілька рядків нашого першого, невеликого, т.зв. “сигнального” врожаю не було зібрано до кінця жовтня і він залишився на кущах до весни 2022 року. У грудні 2021 року близько 15 […]

ROSEHIP AND FROST

It is widely believed that rosehips should be harvested before frost, because after low temperatures hit, they lose most of their useful substances and vitamins, especially vitamin C. It so happened that in the Autumn of 2021, one row of our first, small so-called “signal” harvest was not collected until late October and remained on […]

WHICH CONTAINS MORE VITAMIN C – LEMON OR ROSEHIP

Vitamin C is probably the most well-known vitamin familiar to us from our early childhood. Most representatives of terrestrial fauna are able to produce ascorbic acid from glucose in their own bodies. Unfortunately, humans are a rare exception to this rule: we can get this valuable substance only from outside, together with food. What people […]

ROSEHIP BENEFITS

Rosehips are used to treat colds and infectious diseases, pancreatitis and cholecystitis, constipation and intestinal disorders, to regulate blood pressure and to improve children’s appetite. This is a great phytopreparation for anyone who wants to adjust their metabolism, lose weight and boost immunity. What you need to know Dried fruits are used in food supplements, […]

SWEDISH ROSEHIP SOUP (NYPONSOPPA)

Nyponsoppa is a traditional Swedish dish made from rose hips. It is served as a drink or as a dessert with milk, cream or vanilla ice cream with dried almond cookies and cereal. If the soup is used as a separate meal, then it is usually less fruity and more watery. Sometimes it is eaten […]